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Cucina


Un banchetto? Un buffet? Un ricevimento in piedi?

Dalla nostra cucina gli addetti al catering hanno già sfornato prelibatezze per oltre 1.000 persone.

Per gli eventi dove è richiesto il servizio al tavolo si preferisce ricorrere alla pregevole sala Prihsna, al luminoso foyer o – in caso di bel tempo – allo spazio esterno coperto.

Bevande, ingredienti e materie prime vengono conservate nell’ampio vano antistante la cucina, dotato d’ingresso separato ed al quale è possibile accedere comodamente con il furgone.

In caso di necessità, mettiamo a disposizione i nostri pregiati servizi di bicchieri, piatti e posate.

E per chi desidera cedere l’organizzazione del servizio catering allo staff del Forum Bressanone: sono in grado di organizzare uno chef de cuisine coadiuvato da una valida brigata di cucina.

  • 51,5 m²
  • ampio vano antistante la cucina, dotato d’ingresso separato ed al quale è possibile accedere comodamente con il furgone.
  • accesso diretto al foyer II e tramite il foyer II alla sala Prihsna
  • 6 piani cottura in vetroceramica
  • piastra grill
  • forno misto a convezione/vapore 20 GN
  • friggitrice (8 l)
  • cella frigorifera (1,35 m x 3,46 m; altezza: 2,1 m)
  • tavolo refrigerato
  • lavastoviglie a capottina
  • 3 lavelli
  • scaldapiatti
  • portapiatti
  • noleggio servizi di piatti e bicchieri, senza pentolame

 

La cucina si trova accanto al foyer II al pianoterra.

Qui troverete la planimetria in formato PDF.

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